三重美食/阿田麵:全套、半套別誤會它可是三重傳說麵食三巨頭之一,自製豬油紅蔥醬是成名的精髓。

三重阿田麵-三合一油麵加大-乾-85元
三重阿田麵-三合一油麵加大-乾-85元

三重不知道從哪時開始流傳著三重麵食三巨頭分別是阿田麵、金鮮福州麻醬麵、三兄弟麵攤,前兩家營業時間固定,三兄弟麵攤則是要碰到它開門得憑運氣,三家當然都吃過,個人最偏愛當然是阿田麵,店家用豬油炒紅蔥頭的紅蔥醬,店家淋上幾匙不管是點湯麵或乾麵,那香味真是讓人吃的欲罷不能。

如何抵達阿田麵

捷運台北橋站至阿田麵
捷運台北橋站至阿田麵

騎車、開車

台北橋下來直走重新路一段,遇到正義南路左轉,遇到電信街右轉,大概50公尺既可到達。

捷運

捷運迴龍線至台北橋站下車,延著重新路二段遇到正義南路左轉,遇到電信街右轉,大概50公尺既可到達。

公車

搭211、221、261、306、704至光興國小站下車,經電信街既可到達。

阿田麵

地址:241新北市三重區光興街34號

營業時間:07:30-14:00

公休日:每周日及周一。

FB:阿田麵

阿田麵攤子
阿田麵攤子
阿田麵菜單
阿田麵菜單
每日現包餛飩
每日現包餛飩
三重阿田麵-餐具區
三重阿田麵-餐具區
三重阿田麵-新聞剪報
三重阿田麵-新聞剪報
三重阿田麵-新聞剪報
三重阿田麵-新聞剪報

上一代是來自赤峰街有名的阿田麵,來三重開枝散葉如今他的兩位兒子也接手在店內幫忙好幾年了。

阿田麵價目表
阿田麵價目表
阿田麵營業時間
阿田麵營業時間

數年前他們兩位兒子還沒來店內幫忙時,公休日是周日、周一、週四,兒子們到店內接手幫忙後才把周四的公休日取消。

三重阿田麵-店內座位區
三重阿田麵-店內座位區
三重阿田麵-店內座位區
三重阿田麵-店內座位區

生意真的非常好,營業時間可以用絡繹不絕形容,隨時都有人用餐或外帶。

三重阿田麵-甜辣醬(乾麵用)
三重阿田麵-甜辣醬(乾麵用)
三重阿田麵-烏醋
三重阿田麵-烏醋
三重阿田麵-辣椒醬
三重阿田麵-辣椒醬
三重阿田麵-三合一油麵加大-乾-85元
三重阿田麵-三合一油麵加大-乾-85元
三重阿田麵-三合一油麵加大-湯-85元
三重阿田麵-三合一油麵加大-湯-85元
三重阿田麵-三合一油麵加大-湯(85元)
三重阿田麵-三合一油麵加大-湯(85元)
三重阿田麵-三合一陽春麵-湯(75元)
三重阿田麵-三合一陽春麵-湯(75元)
三重阿田麵/三重麵食御三家之一
三重阿田麵/三重麵食御三家之一

寫在最後

最特別的全套、半套、三合一的點法,其實是店家為了方便區分不同配菜的方法,分別有豬肉片、滷蛋、餛飩三種組合。

1.半套:豬肉片  

2.全套:豬肉片+滷蛋  

3.三合一:豬肉片+滷蛋+餛飩(店家當天現包)。

你當然也可以向老闆要求更換組合,基本上的配菜就是韭菜+豆芽菜,這當然也可以向老闆要求都不要,還是只要某一種。

所謂"加大"就是麵加10元變成大碗,所有配料也都能增加,你當然也能選擇全套三樣全部都是豬肉片,這樣老闆會幫你放三塊豬肉片,滷蛋的部分店家用的是比較貴的"鴨蛋"成本比雞蛋高,吃起來口感也比雞蛋的滷蛋濃郁。

店家自己炒製的豬肉紅蔥醬味道非常香,雖然是用豬油炒製店家通常會加兩三小匙,神奇的是吃起來卻不會滿口油膩,我也曾經在家嘗試過用那個油量拌麵,可是口感根本無法下嚥。

你若外帶可以跟老闆要求湯麵分開避免要吃的時候麵都糊掉爛掉,外帶的那個紙碗基本上你就算點的是加大也能完全容納。

他們煮麵的水會經常更換,我遇過某些店很誇張,煮麵的水應該是整個營業時間都不會做更換,整鍋水又黃又濃稠,但是阿田麵7點半營業大概9點就會更換第一次(我遇過很多次),老夫婦兩人再加上一雙兒子一起工作,老闆非常的客氣非常的溫文有禮,非常值得你來吃這古早味。

美食分數:★★★★☆ 四顆多一點(分數:85分)

阿田麵 

地址:241新北市三重區光興街34號

營業時間:07:30-14:00

公休日:每周日及周一。

FB:阿田麵

關於我

更多關西或日本旅遊觀光第一手訊息,歡迎參加我們的關西旅遊社團:

我的FB社團: 關西|近畿|西日本小資自由行全攻略

關於金小光與阿巧

發表迴響