三重不知道從哪時開始流傳著三重麵食三巨頭分別是阿田麵、金鮮福州麻醬麵、三兄弟麵攤,前兩家營業時間固定,三兄弟麵攤則是要碰到它開門得憑運氣,三家當然都吃過,個人最偏愛當然是阿田麵,店家用豬油炒紅蔥頭的紅蔥醬,店家淋上幾匙不管是點湯麵或乾麵,那香味真是讓人吃的欲罷不能。
如何抵達阿田麵
騎車、開車
台北橋下來直走重新路一段,遇到正義南路左轉,遇到電信街右轉,大概50公尺既可到達。
捷運
捷運迴龍線至台北橋站下車,延著重新路二段遇到正義南路左轉,遇到電信街右轉,大概50公尺既可到達。
公車
搭211、221、261、306、704至光興國小站下車,經電信街既可到達。
阿田麵
地址:241新北市三重區光興街34號
營業時間:07:30-14:00
公休日:每周日及周一。
FB:阿田麵
上一代是來自赤峰街有名的阿田麵,來三重開枝散葉如今他的兩位兒子也接手在店內幫忙好幾年了。
數年前他們兩位兒子還沒來店內幫忙時,公休日是周日、周一、週四,兒子們到店內接手幫忙後才把周四的公休日取消。
生意真的非常好,營業時間可以用絡繹不絕形容,隨時都有人用餐或外帶。
寫在最後
最特別的全套、半套、三合一的點法,其實是店家為了方便區分不同配菜的方法,分別有豬肉片、滷蛋、餛飩三種組合。
1.半套:豬肉片
2.全套:豬肉片+滷蛋
3.三合一:豬肉片+滷蛋+餛飩(店家當天現包)。
你當然也可以向老闆要求更換組合,基本上的配菜就是韭菜+豆芽菜,這當然也可以向老闆要求都不要,還是只要某一種。
所謂"加大"就是麵加10元變成大碗,所有配料也都能增加,你當然也能選擇全套三樣全部都是豬肉片,這樣老闆會幫你放三塊豬肉片,滷蛋的部分店家用的是比較貴的"鴨蛋"成本比雞蛋高,吃起來口感也比雞蛋的滷蛋濃郁。
店家自己炒製的豬肉紅蔥醬味道非常香,雖然是用豬油炒製店家通常會加兩三小匙,神奇的是吃起來卻不會滿口油膩,我也曾經在家嘗試過用那個油量拌麵,可是口感根本無法下嚥。
你若外帶可以跟老闆要求湯麵分開避免要吃的時候麵都糊掉爛掉,外帶的那個紙碗基本上你就算點的是加大也能完全容納。
他們煮麵的水會經常更換,我遇過某些店很誇張,煮麵的水應該是整個營業時間都不會做更換,整鍋水又黃又濃稠,但是阿田麵7點半營業大概9點就會更換第一次(我遇過很多次),老夫婦兩人再加上一雙兒子一起工作,老闆非常的客氣非常的溫文有禮,非常值得你來吃這古早味。
美食分數:★★★★☆ 四顆多一點(分數:85分)
阿田麵
地址:241新北市三重區光興街34號
營業時間:07:30-14:00
公休日:每周日及周一。
FB:阿田麵
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