這幾年旅行京都陸續吃過好幾次拉麵東大，而會知道這家拉麵店，則是因緯來日本台也有播的節目祕密的縣民秀（日本妙國民），當年的東京一郎還只是一個在日本到處出差到處把妹的浪蕩子還未結婚，他到了德島出差時，德島的美女帶他去拉麵東大吃拉麵，而節目中介紹道拉麵東大的老闆期許自己成為拉麵界的東大，所以才取名為＂拉麵東大＂（徳島ラーメン 東大）而拉麵東大也連續連兩年成為德島當地雜誌票選為第一名拉麵，而拉麵東大有何過人之處哩？也就在他的湯頭裡，拉麵東大的湯頭不像其他的拉麵用鹽味．味噌．醬油，而是使用類似壽喜燒湯汁的豚骨湯頭，所以他的肉也不是使用叉燒，而是類似壽喜燒的滷的甜甜鹹鹹的梅花肉，被稱為＂肉玉＂,客人食用時再加上生蛋是他的特色（像不像在吃壽喜燒沾生蛋液），當年這樣的搭配可是非常稀有的嘗試，當然因此一炮而紅囉。
如何到拉麵東大
他的位置就在京都車站伊勢丹百貨１０樓的京都拉麵小路，（西區）10樓 百貨店、大階梯南側上樓
點餐方法
先投入紙鈔．點選要點的餐點．接著機器會自動找零跟給你點菜的票根
與台灣的三商巧福一樣，把票根放桌上，店員送餐時經過你就知道你點什麼餐點，方便準確將餐點送到你桌上，吃過這幾次有時候店員會把票收走，有時候又不會。
我們通常習慣點不同口味的餐點（沒特別規定，但是通常都是我點最貴，分享著吃，就能吃到很多不同口味的餐點）
最特別就是生雞蛋是不用錢的．通常吃這一餐我會用掉兩顆蛋
推薦食用方法
１．像照片裡的一樣．直接打一顆生蛋在整碗麵的正中間，然後用筷子從蛋黃的地方往下夾麵條起來，這樣吸滿類似壽喜燒湯頭的麵條，就能均勻沾滿生蛋液，就像是在吃壽喜燒。
２．點一碗白飯，打上一顆生蛋，看你是要淋上幾匙拉麵湯汁還是淋上桌上那瓶生雞蛋拌飯（ＴＫＧ）專用醬汁，稀哩呼嚕扒他幾口，大大滿足，我就看過運動社團的男生，來這裡這樣吃個好幾碗，超滿足。
店內的米飯都是使用日本國產米
寫在最後
拉麵東大是壽喜燒風的拉麵，所以有不少人會覺得他的湯頭偏鹹偏濃，這正好很對京都人的口味，京都人其實很喜歡吃很濃很重口味的東西，與我們一般以為京料理都是豆腐他們肯定很清淡不同，他們的解釋是，平常都清淡，當然就想嘗嘗濃口味的．所以想吃的也跟平日不同。
推薦食用方法（老闆：最德島當地的吃法）
１．直接打一顆生蛋在整碗麵的正中間
然後用筷子從蛋黃的地方往下夾麵條起來，這樣吸滿類似壽喜燒湯頭的麵條，就能均勻沾滿生蛋液，就像是在吃壽喜燒。
２．點一碗白飯
打上一顆生蛋，看你是要淋上幾匙拉麵湯汁還是淋上桌上那瓶生雞蛋拌飯（ＴＫＧ）專用醬汁，稀哩呼嚕扒他幾口，大大滿足，我就看過運動社團的男生，來這裡這樣吃個好幾碗，超滿足。
拉麵東大一直屹立不搖在京都拉麵小路有他厲害的地方，其實拉麵小路的店家經常在替換，官網就顯示著６／２０日又有兩家新店舖準備開幕，也就代表著有兩家被換掉了，這１０幾年來拉麵東大卻一直沒被換掉，這點就能證明他真的很厲害，
拉麵東大／京都拉麵小路店
地址：京都車站伊勢丹百貨１０樓（南側電梯）京都拉麵小路內
營業時間：11:00～22:00（點菜截至21:30） 休息日／不固定
官網： 拉麵東大
官網 京都拉麵小路
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